Elchfleisch haben wir ständig auf Lager: Lieferung an Gastronomen und Privatpersonen. Elchfleisch online kaufen können Sie bei uns noch nicht, deswegen fordern Sie Ihre Preisliste bitte an per Mail info@kudufleisch.de

Der Elch zählt zu den kaum domestizierten Tierarten Europas und wird daher zumeist wild geschossen. In den skandinavischen Ländern hat diese herbstliche Jagd einen stark traditionellen Charakter. Dies gilt selbstredend auch für die größten Lieferanten von Elchfleisch, Schweden und Estland. Jedes Jahr im September begeben sich dort ein großer Teil der Bevölkerung auf die Pirsch. Klassischer Weise steht die Fleischjagd im Vordergrund, und Trophähen werden entgegen der allgemeinen Annahme zu einem Nebeneffekt degradiert. Obschon so jährlich etwa 100.000 Elche erlegt werden, sind die Bestände nicht gefährdet. Vielmehr trägt die Abschussquote zur Prävention einer Überpopulation bei. Das fettarme Elchfleisch verfügt über einen milden Wildgeschmack.

Elchfleisch wird besonders in den Wintermonaten auch in Deutschland angeboten. Die Verbreitung von Elchfleisch in der Gastronomie und in den Privathaushalten nimmt ebenfalls von Jahr zu Jahr zu.